Ollebrod ~ die dänische Brotsuppe

Als ich während meines Dänemark Urlaubs durch den Supermarkt geschlendert bin, habe ich auf der Suche nach einem schnellen und leckeren Frühstück Ollebrod Pulver gefunden. Ich hatte zwar keine Ahnung was es ist, aber ich war bereit es auszuprobieren.

Nach einer kurzen Recherche habe ich herausgefunden, dass die dänische Brotsuppe (oder auch Bier-Brot-Suppe) ein altes dänisches Gericht wird. Heute wird es wohl nicht mehr so häufig zubereitet, dafür gibt es das Pulver jetzt fertig zu kaufen ;-)

3 Esslöffel von dem stark nach Schwarzbrot riechenden Pulver mit 200ml Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, fleißig umrühren und fertig. Tjaaa... es ist zwar keine Geschmacksexplosion, aber genießbar.

Heute habe ich noch ein paar Haferflocken und frische Pflaumen dazu gegeben und es war wirklich sehr lecker!!

Aber was ist nun drin in der roten Tüte mit den lustigen und durchgestrichenen "O"s...?? Eigentlich nur Roggenmehl, Wasser, Sauerteig, Sirup und Zucker. Durch den Zucker vielleicht nicht gerade die beste Wahl, aber ich muss es ja auch nicht nochmal kaufen. Diese Tüte werde ich aber genießen!

Haferbrei mit Heidelbeeren

Clean eating ~ Frühstück

Mein kleines tägliches Ziel in dieser Woche war neben dem täglichen Smoothie ein täglicher Haferbrei am Morgen. Mal abgesehen davon, dass ich Haferbrei ohnehin liebe, habe ich ihn diese Woche noch mehr lieben gelernt. Eine kleine gesund, belebende und wärmende Mahlzeit am Morgen ist wirklich herrlich.

Daher gab es auch heute wieder einen warmen Brei aus 1 EL Haferflocken, 1 EL Weizenkleie, 1 EL Leinsamen, 1 EL Kokosflocken, ein paar Blütenpollen und natürlich frischen Heidelbeeren.

Jetzt bin ich fit für den Tag. auf geht's!!

Schneller Haferbrei mit Sharonfrucht

Clean Eating ~ Frühstück

Den heutigen Tag habe ich mit einem köstlichen Haferbrei und einem frisch gepressten Grapefruitsaft begonnen.
Ich liebe Haferbrei!! 

Da es schnell gehen sollte, habe ich ihn nicht im Topf mit Milch zubereitet, sondern ich habe die Haferflocken und ein paar Leinsamen mit kochendem Wasser übergossen, zwei Minuten ziehen lassen und dann etwas Milch untergerührt. Klein geschnibbelte Sharonfrucht dazu und schon konnte ich mein Frühstück genießen.