Brokkoli
Haselnuss-Tofu
Heute gab es zum ersten Mal das mittlerweile überall so hoch gelobte Quinoa. Nun ja... es ist ein sicher sehr gehaltvolles Lebensmittel, aber natürlich kein geschmackliches Highlight, da es nahezu geschmacksneutral ist. Dennoch fand ich meine heutige Kreation absolut gelungen und sehr lecker.
Ich habe zunächst den Brokkoli kurz gekocht und auch das Quinoa 10 Minuten in etwas Gemüsebrühe gekocht. Danach habe ich den Haselnuss-Tofu gebraten, mit etwas Weißwein abgelöscht und schließlich Brokkoli und Quinoa hinzugegeben. Alles miteinander verrühren und fertig war mein leckeres Mittagessen.
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